Иван-чай для велотуристов

То, чем пренебрегать не стоит
ЭлектроЧел
Гуру
Сообщения: 712
Зарегистрирован: 21 апр 2011, 03:00
Велосипед: Norco mauntaineer. заднее МК 72V 3000W.

Re: Иван-чай для велотуристов

Сообщение ЭлектроЧел »

давайте определимся с датой и поедем собирать его. я 100% поеду. заинтересовался попробовать. нужен опытный собиратель, который объяснит что и как (как правильно собрать и засушить)
Аватара пользователя
Anatoly
Гуру
Сообщения: 3544
Зарегистрирован: 25 июн 2007, 11:15
Велосипед: Рапид
Откуда: Томск-2
Контактная информация:

Re: Иван-чай для велотуристов

Сообщение Anatoly »

насчет опытного - насколько? )) я по Ютубу обучался/
Собирай народ через неделю ,скатаемся, по возможности
Можно в термосах каждому (кто уже заготовил) привезти свой вариант чая ,продегустировать ,сравнить
/"Первую тысячу лет трудно, а потом привыкаешь" (С) Р.Шекли
О себе: тут
"Самолет" или "Качельки" (традиционное место сбора) находится тут
ЭлектроЧел
Гуру
Сообщения: 712
Зарегистрирован: 21 апр 2011, 03:00
Велосипед: Norco mauntaineer. заднее МК 72V 3000W.

Re: Иван-чай для велотуристов

Сообщение ЭлектроЧел »

Anatoly писал(а):насчет опытного - насколько? )) я по Ютубу обучался/
Собирай народ через неделю ,скатаемся, по возможности
Можно в термосах каждому (кто уже заготовил) привезти свой вариант чая ,продегустировать ,сравнить
было бы неплохо продигустировать. еще: кто знает места где его много, чтобы на всех хватило? и определиться с транспортом? на веле то много не увезешь. я по такому случаю могу на машине поехать.
Аватара пользователя
Anatoly
Гуру
Сообщения: 3544
Зарегистрирован: 25 июн 2007, 11:15
Велосипед: Рапид
Откуда: Томск-2
Контактная информация:

Re: Иван-чай для велотуристов

Сообщение Anatoly »

ЭлектроЧел писал(а):
на веле то много не увезешь. я по такому случаю могу на машине поехать.
ты решил тонну что ли собрать? одного большого целлофанового пакета хватает на 1 человека на 1 год.
/"Первую тысячу лет трудно, а потом привыкаешь" (С) Р.Шекли
О себе: тут
"Самолет" или "Качельки" (традиционное место сбора) находится тут
ЭлектроЧел
Гуру
Сообщения: 712
Зарегистрирован: 21 апр 2011, 03:00
Велосипед: Norco mauntaineer. заднее МК 72V 3000W.

Re: Иван-чай для велотуристов

Сообщение ЭлектроЧел »

Нас как минимум 2:) да и смотрел видео...усушка не хилая у него. Из 20 кг сырого листа получается всего 5 кг сушеногот чая.
Ну так что специалисты скажут? Когда едем?
Марат
Гуру
Сообщения: 2900
Зарегистрирован: 26 июн 2010, 23:48
Велосипед: 26 U-5600 и 29 Ninja

Re: Иван-чай для велотуристов

Сообщение Марат »

насчёт соотношения 20 к 5 сам не взвешивал, но казалось что ещё хуже, - при сушке очень теряет в весе. Опять же про расход за год - трамбовал сырьё в 10 л ёмкость, и так раза 4 ходил, ну пусть 3 -с учётом, что раз пришлось половину выбросить, - так хватило месяца на 3-4, правда часть готового чая раздаривал.

Основная морока не со сбором, а с техпроцессом обработки.
Хочешь чего-то большого и чистого? Помой слона!
Аватара пользователя
Anatoly
Гуру
Сообщения: 3544
Зарегистрирован: 25 июн 2007, 11:15
Велосипед: Рапид
Откуда: Томск-2
Контактная информация:

Re: Иван-чай для велотуристов

Сообщение Anatoly »

Марат ,хорошо же ты его раздаешь! или пьешь )))
/"Первую тысячу лет трудно, а потом привыкаешь" (С) Р.Шекли
О себе: тут
"Самолет" или "Качельки" (традиционное место сбора) находится тут
ЭлектроЧел
Гуру
Сообщения: 712
Зарегистрирован: 21 апр 2011, 03:00
Велосипед: Norco mauntaineer. заднее МК 72V 3000W.

Re: Иван-чай для велотуристов

Сообщение ЭлектроЧел »

Марат писал(а):насчёт соотношения 20 к 5 сам не взвешивал, но казалось что ещё хуже, - при сушке очень теряет в весе. Опять же про расход за год - трамбовал сырьё в 10 л ёмкость, и так раза 4 ходил, ну пусть 3 -с учётом, что раз пришлось половину выбросить, - так хватило месяца на 3-4, правда часть готового чая раздаривал.

Основная морока не со сбором, а с техпроцессом обработки.
Есть планы на сборы скататься? а то он же скоро наверное цвести начнет. я так понял, что лучше собирать в два времени года. ранний когда только начнет зреть и в середине. когда уже цветет выпуская пух - это уже не то. такой собирать нельзя.
Марат
Гуру
Сообщения: 2900
Зарегистрирован: 26 июн 2010, 23:48
Велосипед: 26 U-5600 и 29 Ninja

Re: Иван-чай для велотуристов

Сообщение Марат »

насчёт скататься, я спецом за иванчаем не катаю - беру на 41-ом километре, где садовый участок. Это 40 км от Томска, можно найти и гораздо ближе - например озвучивал кто-то в сторону Позднеево. Поразведайте - в сторону от гравийной трассы по грунтовкам на открытых местах.
Хочешь чего-то большого и чистого? Помой слона!
Аватара пользователя
DeadMorose
Гуру
Сообщения: 771
Зарегистрирован: 28 авг 2012, 13:01
Велосипед: GT OUTPOST CrMo,планетарный MONGOOSE CROSSWAY, FAT
Откуда: Томск, Шарики
Контактная информация:

Re: Иван-чай для велотуристов

Сообщение DeadMorose »

в позатом году набрал, попробовал пожарил - ничо не понял зачем его едят. Может неправильно готовил. Говорят ещё что засолить его надо
Папоротник собирают как только показался из под земли. Складывают в емкость слоями и пересыпают солью каждый слой, прямо на месте сбора. После засолки вымачивают и жарят. Довольно недурственный вкус. Корейцы ценят :-)
Услуги проволочно-вырезной эрозионной, фрезерной обработки
Контакты: +7 952 888 54 70
Марат
Гуру
Сообщения: 2900
Зарегистрирован: 26 июн 2010, 23:48
Велосипед: 26 U-5600 и 29 Ninja

Re: Иван-чай для велотуристов

Сообщение Марат »

DeadMorose писал(а):....Папоротник собирают как только показался из под земли. Складывают в емкость слоями и пересыпают солью каждый слой, прямо на месте сбора. После засолки вымачивают и жарят. Довольно недурственный вкус. Корейцы ценят :-)
а процесс засолки насколько длительный?

ещё вспомнилось - у иван-чая два урожая в сезон м.б. В прошлом году последний сбор у меня в сентябре кажется был
Хочешь чего-то большого и чистого? Помой слона!
Аватара пользователя
DeadMorose
Гуру
Сообщения: 771
Зарегистрирован: 28 авг 2012, 13:01
Велосипед: GT OUTPOST CrMo,планетарный MONGOOSE CROSSWAY, FAT
Откуда: Томск, Шарики
Контактная информация:

Re: Иван-чай для велотуристов

Сообщение DeadMorose »

а процесс засолки насколько длительный?
Солить надо посильнее, под гнётом. Вроде дня 3 постоит, потом по банкам и в погреб.
Услуги проволочно-вырезной эрозионной, фрезерной обработки
Контакты: +7 952 888 54 70
Аватара пользователя
Olga
Гуру
Сообщения: 1490
Зарегистрирован: 26 апр 2007, 17:28
Велосипед: GT Avalanche 2.0 Disc
Контактная информация:

Re: Иван-чай для велотуристов

Сообщение Olga »

на 41 км я б лучше на электроне поехала чем на веле ))) а папоротник я люблю, я думала его из Кореи привозят, а тут че-то решила загуглить - по всей России растет...
Жизнь - в движении!
Организовываю путешествия https://vk.com/outsiderzz
ЭлектроЧел
Гуру
Сообщения: 712
Зарегистрирован: 21 апр 2011, 03:00
Велосипед: Norco mauntaineer. заднее МК 72V 3000W.

Re: Иван-чай для велотуристов

Сообщение ЭлектроЧел »

На выходных ездил в Колпашево. По трассе видел много плантаций. Были даже огромные, но остановил тот факт что они все вдоль дороги растут. 10-15 метров от дороги.
Ответить

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость