На лицо явный признак того что шатуны посажены на сухую или перекошены. Они тупо не допосажены на место и болтаются. Как бы их не затягивали нагрузка идет на болт и раскручивает его. На ваше же счастье

Так что пока фланцы на оси каретки и шатуне не совсем раздолбились советую сгонять в велоимперию/триал/667, воспользоваться сьемником шатунов, протереть посадочный "квадрат" в шатуне и на оси каретки положить туда по кругу свеженький литол или иную густую смазку, посадить шатуны на место и хорошо протянуть болты.
Увидим что шатун сядет чуть дальше (ближе к раме) чем сидел до того, вот это и будет его нормальным положением. Если все сделали правильно, боле он никогда не раскрутится и не будет пощелкиваний при нагрузке на педаль.